什么零食最招人待见？花生是我不假思索的答案。花生的做法很多，有水煮的，有火烤的，有盐焗的，等等；味道也很多，有甜的，有咸的，有辣的等等等等。说人见人爱的花生嫣然像个大众情人一点都不为过。在这林林总总的花生中，唯甜酒花生独树一帜。甜酒花生用甜酒、花生、甘草、菊花浸泡而成，特点粒粒饱满，口感甘甜，松脆可口，带米酒之清香，多吃不上火。依功效看，花生补肾，甜酒活血，菊花解毒，甘草降火，此四味和谐搭配得如此美妙，似天作之合。
相传甜酒花生早在300多年前是金林西山慈祥寺惠福和尚之杰作。当年的惠福和尚嗜酒如命，皈依佛门后还时常偷着下山到村内余庆酒坊里喝酒。酒坊老板谢永福为人厚道，乐善好施，人们都说他酒酿得好，人品更好。惠福和尚是余庆酒坊的座上宾，与老板关系十分融洽。或为恐酒后被方丈责罚，惠福和尚建议老板在下酒用的咸脆花生里添加带有酒香的酒糟泡制，以此掩盖自己偷饮米酒之实。为改善口感，他们在制作过程中还尝试添加一些糖和甘草之类的配料。谁知泡制出来的花生竟松脆甘甜，略带米酒清香，令人赞不绝口，自此盛行，流传至今。
嚼一粒甜酒花生，回想那个美丽的传说，不禁要遐幻起来，是否惠福和尚凡心未了，也有一个梦中情人？像甜酒花生一样的姑娘，甜甜的酒窝，甜甜的微笑，令人迷醉，甘草般柔柔的声音，散发着菊花的芳香……这个嘛，我就不得而知啦。
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